VÍNO PRIMITIVO DI MANDURIA DOP B.D TRULLI 0,75L
Kód: 138
Garance doručení do 48 hodin, doprava zdarma od 500 Kč
Doručujeme také v sobotu. Doručení na jakékoliv místo v ČR. V pracovní dny doručení již následující den, maximálně do 48 hodin.
Související produkty
Detailní popis produktu
.png)
Překvapí vás vůní rybízu a zralých ostružin, tóny švestek a koření. Neuděláte chybu, když jej přinesete na grilovačku, podáte k těstovinám nebo pikantním nebo slaným předkrmům.
ODRŮDA:
100% Primitivo
VINAŘSKÁ OBLAST: Hrozny Primitivo jsou pečlivě vybírány z nízkoúrodných vinic v obcích Avetrana a Manduria v provincii Taranto v jižní Apulii.
VÝSADBA A HUSTOTA VÝSADBY: Réva se pěstuje systémem „Alberello Pugliese“. Hustota výsadby se pohybuje kolem 5 500 rostlin na hektar s průměrným výnosem 1,8 kg na rostlinu. Stáří rostlin je v průměru 25 až 35 let.
Hrozny jsou pečlivě ručně sklízeny koncem srpna.
Hrozny se po odlisťování nedrtí, aby zůstaly neporušené, což snižuje poškození slupek a optimalizuje extrakci barvy. Kvašení probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě 23–25 °C po dobu 8–10 dnů. Během kvašení se často provádí remontáž a delestáž, aby se dosáhlo jemné extrakce aromat a jemných tříslovin. Po scezení je prováděno jablečno-mléčné kvašení.
Poté se víno scedí a 40 % se uloží na 8 měsíců do francouzských a amerických dubových sudů s první pasáží. Zbývajících 60 % se uloží do nerezových nádob při kontrolované teplotě 18 °C.
Poté se víno scedí a 40 % se uloží na 8 měsíců do francouzských a amerických dubových sudů s první pasáží. Zbývajících 60 % se uloží do nerezových nádob při kontrolované teplotě 18 °C.
ALKOHOL: 14.5 %
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Italská vína |
|---|---|
| Hmotnost: | 1 kg |